Kondima Figur marsipan 2:1 - 6,25kg

Figurmarsipan fra den veletablerte tyske produsenten Kondima.

2:1 forhold betyr 2kg rå marsipan til 1kg sukker. Marsipanen er klar til bruk og egner seg godt til modellering, figurer og øvrige kreasjoner. Vi kan også anbefale å spraye marsipanen med airbrush farger, og deretter rulle bitene i sukker. Veldig viktig at marsipanen fortsatt er fuktig etter spraying med konditorfarge, om ikke så vil ikke sukkeret feste seg.

Vi kan også tilby en smakfull og god overtrekksjokolade som ikke behøver temperering - såkalt non-temp sjokolade. Dette gjør ting langt enklere hvis man ønsker å produsere for eksempel marsipangriser tildekket med sjokolade. Om man foretrekker ren figurmarspan så kan man spraye overflaten med kakaosmør, dette gir økt holdbarhet samt bevarer fuktigheten i marsipanen - se evt. 'Tilbehør' lengre ned på siden.

Produsert: Tyskland, Karlsruhe - Mandler fra området rundt Middelhavet
Smaksprofil: Rund, mild og god sødme. Mye og god aroma fra aminosyrene i mandlene takket være variert klima og godt jordsmonn. Fremstår ikke bitter.

NB! Husk at marsipanen inneholder en del sukker, og sukker har en naturlig konserveringsevne. Dette gjør at marsipanen trygt kan nytes lenge etter best-før dato. Det eneste som endres etter best-før datoen er at marsipan sakte men sikkert mister fuktighet. Mange opplever at dette gjør marsipanen lettere å jobbe med og foretrekker derfor marsipan som ikke er helt fersk. Om man ikke bruker opp alt så kan marsipanen pakkes i plastfolie og lagres tørt og kjølig.