Uganda Gianduja sjokoladeplate 31%

Vanini Uganda produkt - Single Origin kvalitet
Eksotisk og frisk sjokoladeplate med Gianduja. Gianduia eller gianduja er en homogen blanding av sjokolade med minimum 30 % hasselnøttpasta.
Sjokoladeplaten er 100% økologisk og et resultat av støtteprosjektet i Bundibugyo regionen i Uganda. Kakaobønnen vokser på ca. 1000 meters høyde, dette gir en unik, allsidig og intens kakao med mye smak - mye takket være en høyere andel fett enn det man finner på bønner som vokser i lavere høyder.

Kakaoinnhold: 26%
Sukker: 38%
Melk: 0% 
Hasselnøtt: 36%

Opprinnelse og behandling
Kakao fra Bundibugyo regionen i Uganda, Afrika. Her er kun fokuset på autentisitet og originalitet samt rene råvarer fra ett enkelt sted. Ettersom produktet kun er røstet og malt ned, uten ytterligere industrielle prosesser, bevares all aroma og smak i langt større grad - dette gir en vanvittig ektefølt røstet kakaosmak som bør oppleves. Tilsatt en rikelig mengde hasselnøttpasta som er knust til en masse, men inneholder også små hasselnøttbiter.

Smaksprofil
Intens aroma og smak av kakao - uten å være overdøvende bitter, rikelig med hasselnøttsmak som harmonerer med de bittre notene.

Farge
Mørk brun