Du behøver ca. 110-150g Regina 61% sjokolade til 1 liter melk. Smak deg frem til ønsket mengde ved å eventuelt tilsette ekstra sjokolade direkte i kjelen når all melk er tilsatt og godt oppvarmet.

1. Finn frem 2 kjeler, hvorav den ene mindre enn den andre, fyll litt vann i den største kjelen og plasser den mindre kjelen opp i den store kjelen (også kjent som vannbad eller Bain-marie). 

2. Sett svak varme på kjelen og legg sjokoladen i den lille kjelen.

3. Rør forsiktig når sjokoladen har smeltet. Tilsett ca. 0,5 dl melk. Gi massen tid til å varme seg opp igjen før du tilsetter ytterligere 1 dl melk. Repeter og øk gradvis tilsatt mengde melk til alt er brukt opp. Trikset er å unngå at massen i bollen kjøles ned for mye når man tilsetter melk.

4. Dersom du har et digitalt termometer eller liknende så kan du bruke dette til å få massen opp til ca. 70 grader før man serverer. Tilsett på dette tidspunktet evt. litt ekstra sjokolade dersom du ønsker mer kakaosmak. Man kan også tilsette noe karamell sjokolade for mer sødme.


Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.