ICAM Professional Line produkt
Myk, fyldig og smørbar karamell krem med mange bruksområder. Berusende sødme tett fulgt av melkesmak, jevn og silkeglatt tekstur som smelter på tunga. Blank og skinnende overflate. Kan fint benyttes alene som fyll i enhver sjokolade-produksjon. Holder form og glans i romtemperaturer. Inneholder ikke hydrogenert fett.
Bruksområder
Ypperlig til konfekt, pralinkuler, ganache, krem og mousse samt overtrekk. Kan også brukes som fyll i croissant eller annet bakverk. Produktet er bakestabilt, og kan derfor trygt brukes til bakst. Prøv eventuelt produktet som ingrediens i en masse. Kan til og med benyttes som smakstilsetning til varm kakao. Smaken fungerer forøvrig svært godt sammen med kaffe, melk, jordbær og nøtter.