Høykvalitets geleprodukt fra den tyske produsenten Boyens Backservice

Boyens Backservice overtrekksgele er et allsidig og brukervennlig produkt som gir bakverk, frukt og desserter en flott, glansfull finish. Den beskytter frukt og dekor mot uttørking og misfarging, slik at kreasjonene dine ser friske og appetittvekkende ut lenger. Perfekt for alt fra fruktpaier og kaker til wienerbrød og kalde desserter!

Hvorfor velge Boyens Backservice overtrekksgele ?

• Gir en jevn og klar glans som fremhever farger og detaljer
• Klar til bruk
• Smart og pratisk dosering for minimalt svinn
• Hjelper med å bevare friskhet og forhindrer uttørking
• Enkel å tilberede og påføre for et profesjonelt resultat
• Finnes i både nøytral, aprikos og rød farge, men kan fargesettes etter eget ønske med fettløselig fargepulver
• Kan enkelt benyttes i alle doseringssystemer som har oppvarming, direkte kompatibel med Boyens Jelly spray systemer 
• Gir pene og enkle kutt med kniv

Slik bruker du kokegeleen:
Produktet er klar til bruk, men kan tilsettes 5% ekstra sukker for mer sødme.

Påføring med maskin:
Produktets tut er direkte kompatibel med Boyens Jelly spray systemer og kan kobles direkte til en maskin uten ekstra utstyr. Dette gir effektiv og hygienisk tilkobling og bytte når tom. Dersom maskinen benytter egen tank kan man overføre innholdet direkte opp i tanken. Vent til temperatur når minst 80 grader før påføring. 

Påføring for hånd:
Overfør geleen til egnet beholder for videre oppvarming til 80-85 grader. Rør jevnt i 1 min når temperatur er nådd, ikke pisk massen - da vil man få bobler. Når geleen har ønsket konsistens, pensles eller helles den over frukt, bakverk eller desserter. La den stivne i romtemperatur for en skinnende og beskyttende overflate. Overskudd kan tilsidesettes på kjøl og varmes opp på nytt igjen til 80 grader.