Ekte smakspasta fra den anerkjente italienske produsenten PreGel

Mokka kaffe smakspasta er en pasta laget på ekte kaffebønner som er malt ned og brygget på samme teknikk som en mokkakanne / Bialetti-kanne. Til forskjell fra en tradisjonell espresso så har ikke mokka kaffe kremen på toppen da bryggeprosessen foregår under et langt lavere trykk. Prosessen gir allikevel en intens og fyldig kaffesmak som innehar noe mer bitterhet enn for eksempel filterkaffe. Kaffen blandes således ut med en andel sukker og olje, dette låser inn den autentiske smaken og aromaen, men gir også mer fylde og en balansert sødme. Tilsatt noe hasselnøtt for en dypere og rundere smak.

Smak
Typisk kaffe, hint av hasselnøtt

Lukt
Typisk kaffe

Tekstur og farge
Tykk og jevn pasta uten biter, korn eller kjøtt. Oppvarming til 25-30°C vil gjøre pastaen noe mer flytende og håndterbar. Mørk brun farge som blir lysere/beige ved utblanding.

Dosering
Anbefalt dosering: 30-40g per kg masse. Øk eventuelt dosering etter eget ønske, smak deg frem med økning på 5 og 5g.

Bruk og fremgangsmåte
Produktet er klar til bruk, blandes direkte i massen man ønsker å smaksette. Egner seg godt til å smaksette gelato, bakevarer, konfekt, kjeks, kaker og desserter. Vår anbefaling er å bruke produktet i gelato, mousse eller semifreddo.