Mango fyll fra den anerkjente italienske produsenten PreGel

Gi konditorbakst, desserter og gelato en tropisk signatur med mango fyll fra PreGel - en fruktig kremete fornøyelse full av saftige mangobiter som gir ekte fruktsmak, synlig tekstur og profesjonell konsistens hver gang. Produktet besitter bake og frysestabile egenskaper som ikke endrer smak eller konsistens.

Smak
Typisk smak av fersk mango.

Lukt
Typisk mango, søtt og friskt.

Tekstur og farge
Tykk og jevnt marmeladeaktig fyll med terningbiter av mango. Oppvarming til 40°C vil gjøre fyllet noe mer flytende om nødvendig. Dyp oransje farge.

Brix med refraktometer på 20°C
36° Brix +/- 1

pH med pH-måler på 20°
3.00 (Toleranse på 2.5 - 3.50) 

Dosering
Anbefalt dosering: Etter eget ønske.

Bruk og fremgangsmåte
Produktet er klar til bruk, blandes direkte i eller på massen man ønsker å smaksette. Egner seg godt til å smaksette gelato, bakevarer, konfekt, kjeks, kaker og desserter.