Ekte sjokoladeglasur fra den anerkjente italienske produsenten PreGel

Evolution sjokoladeglasur er den ultimate sjokoladeglasuren for en perfekt, speilblank finish! Denne glasuren gir kaker, desserter og bakverk en elegant glød samtidig som den bevarer mykheten og den rike sjokoladesmaken. Enkel å bruke og ideell for både profesjonelle og hjemmebakere – løft dine kreasjoner til et nytt nivå med en glasur som smaker like godt som den ser ut!

Smak
Typisk mørk sjokolade

Lukt
Typisk mørk sjokolade

Tekstur og farge
Jevn sirupaktig konsistens uten biter eller korn, mer flyktig ved oppvarming. Intens mørkebrun farge med mye glans.

Bruk og fremgangsmåte
Varm glasuren til 42-45 grader i mikrobølgeovn eller i vannbad. Plasser den kalde/frosne kaken på en bakerist med et oppsamlingsbrett under. Hell glasuren på midten av kaken, deretter i en sirkulær bevegelse til du nesten når ytterkanten av kaken. Dersom glasuren er for tykk eller ikke flyter godt nok så kan man stryke ut med en utstryker spatula. Man kan også tynne ut glasuren ved å tilsette 40ml vann per kg glasur. Varm først glasuren till 42-45 grader og rør forsiktig inn ekstra vann - unngå å skape bobler. La kaken dryppe fra seg før du setter den på kjøl/frys.
Bruk eventuelt orignal forpakning til å lagre overskudd, oppbevar glasuren på kjøl etter bruk.