ICAM Professional Line Produkt
Ren kakaomasse, klar til bruk.

Kakaoinnhold: 100%
Kakaosmør: 54% (gjennomsnitt)

Opprinnelse
Produsert med et utsøkt utvalg råvarer av høy kvalitet fra Sør-Amerika, en blanding med fokus på rene råvarer og autentisitet. Ettersom produktet kun er røstet og malt ned, uten ytterligere industrielle prosesser, bevares all aroma og smak i langt større grad - dette gir en vanvittig ektefølt røstet kakaosmak som bør oppleves.

Bruksområde
Kakaomasse benyttes i hovedsak som en tilsetning til annen sjokolade hvor man ønsker å justere smaken. Har du funnet for eks. favoritten din i vår Los Bejucos 46% så kan man tilsette noe kakaomasse direkte i sjokoladen for å gjøre kakaosmaken mer intens. Dette kan være spesielt fordelaktig i konfekt hvor man ofte får en eksplosjon av ulike smaker. Eller om man ønsker å heve smaken i en sjokoladeplate vekk fra det søte sukkeret. Kakaomasse lar deg eksperimentere med din favorittsjokolade!

Vi kan også tilby mer målrettet kakaomasse fra spesifikke regioner, se evt. mer i "Alternative produkter" lengre ned.