Ekte smakspasta fra den anerkjente italienske produsenten PreGel

Amaretto er en tradisjonell italiensk smak man som regel forbinder med søt likør og kjeks. Amaretto er italiensk for "litt bitter" og stammer fra bruken av mandler, aprikoskjerner eller ferskenstein i mat og drikke. Disse 3 inneholder den organiske forbindelsen benzaldehyd, som lett gjenkjennes på sin lukt i mandler eller marsipan. Ofte benyttes søte mandler for å gjøre smaken noe midlere, derav "litt bitter".

Smak
Typisk smak av søte mandler og noe hasselnøtt. Anelse bitterhet.

Lukt
Mandler og marsipan

Tekstur og farge
Tykk og jevn pasta med små amaretto korn (fra mandler/hasselnøtt). Oppvarming til 25-30°C vil gjøre pastaen noe mer flytende og håndterbar. Mocca-brun farge som blir noe lysere ved utblanding.

Dosering
Anbefalt dosering: 50g per kg masse. Øk eventuelt dosering etter eget ønske, smak deg frem med økning på 10 og 10g.

Bruk og fremgangsmåte
Produktet er klar til bruk, blandes direkte i massen man ønsker å smaksette. Egner seg godt til å smaksette gelato, bakevarer, konfekt, kjeks, kaker og desserter.