Ekte smakspasta fra den anerkjente italienske produsenten PreGel

Gianduia, også skrevet gianduja, er en smakspasta laget på samme råvarer som den klassiske italienske sjokolade oppskriften med samme navn. En oppskrift som strekker seg tilbake til tidlig 1800-tallet, hvor man blandet ut kakaoen med ca. 30% hasselnøtt for å motvirke total råvaremangel på kakao. Oppskriften har i senere tid blitt til en av Italias mest kjære og kjente konfekter, ofte i form av det som kan likne en gullbarr. Smaken vil også være å finne i de fleste gelato utsalg såvel som i kaffe og kaker.

Smak
Rik sjokoladesmak med tydelig innslag av hasselnøtt

Lukt
Typisk sjokolade/gianduja

Tekstur og farge
Tykk og jevn pasta uten biter, korn eller kjøtt. Oppvarming til 25-30°C vil gjøre pastaen noe mer flytende og håndterbar. Mørk brun farge som blir lysere ved utblanding.

Dosering
Anbefalt dosering: 130-150g per kg masse. Øk eventuelt dosering etter eget ønske, smak deg frem med økning på 10 og 10g.

Bruk og fremgangsmåte
Produktet er klar til bruk, blandes direkte i massen man ønsker å smaksette. Egner seg godt til å smaksette gelato, bakevarer, konfekt, kjeks, kaker og desserter. Vår anbefaling er å bruke produktet i gelato eller sjokolademousse.