ICAM Agostoni produkt
En delikat og søt mandelbasert krem, med Chiara melkesjokolade, crunchy wafer biter og karamellisert sukker - toppet med en god dose av utvalgte tropiske frukter. Kremen er myk og smørbar med en kompakt konsistent konsistens som gir en interessant tyggemotstand og tekstur. Naturlig fargesatt, inneholder ikke hydrogenert fett eller palmeolje.
Varmes til 30/32°C ved bruk som glasur eller overtrekk.
Anbefales til ganache, mousse, overtrekk eller fyll i bakverk og desserter. Ypperlig til bruk i eller på frossen mat. Fungerer også godt i mousse, øvrige kremer, små bakverk eller som dekor. Kan også benyttes i en smeltet sjokolade for å tilføre mer struktur.