ICAM Vanini produkt fra Peru
8 små og smakfulle sjokoladeplater i mini-format. Hentet fra henholdsvis 90g og 100g utvalget vårt av den eksklusive Vanini Bagua serien fra Peru, Sør Amerika. Esken gjør seg vel så godt som en gave til venner og bekjente, snacks på tur eller øverst i kjøleskapsdøra kun til deg. Nå bør vi nevne her at sjokolade ideelt sett bør oppbevares noe varmere enn kjøleskapstemperatur.
Kakaoinnhold: Fra 62% til 91%
Sukker: Fra 7% til 36%
Melk: 0%
Opprinnelse og behandling
Kakao fra Bagua området i Peru, Sør Amerika. Her er kun fokuset på autentisitet og originalitet samt rene råvarer. Ettersom produktet kun er røstet og malt ned, uten ytterligere industrielle prosesser, bevares all aroma og smak i langt større grad - dette gir en vanvittig ektefølt røstet kakaosmak som bør oppleves.
Smaksprofil
Bagua 91% - Meget kraftig kakaosmak og aroma. Syrlig og bittre noter innledningsvis.
Bagua 86% - Meget kraftig kakaosmak og aroma. Tildels bitter med noter av vanilje, treverk og røstet kaffe.
Bagua 74% med kakaonibs - Kraftig kakaosmak og aroma, nøttete med hint av bitre toner fra kakaonibs bitene.
Bagua 70% - Kraftig kakaosmak og aroma. Noter av tørket frukt. Svakt hint av vanilje.
Bagua 62% mango & pasjon - Rik kakaosmak og aroma. Søte noter av pasjon og mango som er intens men uten å overdøve. Svakt hint av vanilje.
Bagua 62% med ingefær - Kraftig kakaosmak og aroma. Fruktig med noter av ingefær. Svakt hint av vanilje.
Bagua 62% med amarettokjeks - Kraftig kakaosmak og aroma. Noter av mandler med et svakt hint av vanilje.
Bagua 62% pære og kanel - Kraftig kakaosmak og aroma. Fruktig, titillerende og varm følelse på tunga. Lang ettersmak av kanel. Svakt hint av vanilje.
Farge
Mørk brun til nesten sort