3977

Los Bejucos 46%

4Kg

Varenr:146820-F
1 129,-
Velg salgsenhet
Pose
Pose
Kartong
Kartong
-+
Pose
10 på lager
BeskrivelseTeknisk infoSupport
Beskrivelse

En overlegen sjokolade, laget med kakao fra Los Bejucos-området i Den Dominikanske republikk: denne kakaoen inneholder en stor andel criollobønner, og drar fordel av en jevn og fullstendig gjæring. Resultatet er en kjennersmak av melkesjokolade, med fyldig smak av melk og kakao, der karamellens søte toner balanseres med bitterheten reflektert av den betydelige tilstedeværelsen av kakao. Enden på smaksprofilen er en subtil ettersmak av tørket frukt.

 

Den Dominikanske republikk er rangert blant de ti beste kakaoeksportørene i verden og den største produsenten av økologisk kakao. Både den organiske og konvensjonelle kakaoen er av høyeste kvalitet. ICAM har bidratt betydelig i utviklingen av dette området og har siden 1980-tallet vært et solid referansepunkt for kooperativene. Siden 1988 har ICAM jobbet sammen med Conacado Cooperative, det viktigste lokale kooperativet for småbønder, for å implementere og utvikle kakaogjæring. Som et resultat har en lokal ressurs av førsteklasses kvalitet blitt forbedret med vellykket utvikling av kvaliteten på kakao. Kvaliteten har forbedret seg så mye at den er lagt til listen "Fine of Flavor" av International Cocoa Organization (I.C.C.O.) og har oppnådd en rekke organiske sertifiseringer. ICAM har valgt den fineste kakaoen, sorten “Hispaniola”, fra noen av de mest eksklusive plantasjene i provinsen Duarte.

Teknisk info

Produktinformasjon

Produsent ICAM Agostoni


Support
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.